Al dagen ben ik vol goede moed bezig met het maken van een zuurdesem starter, om daar dan een mooi zuurdesem brood mee te bakken. Iedere dag deed het meel wat ik er van verwachtte, na een paar dagen begon het mooi te bubbelen en zelfs te groeien. Gisteren volgens recept nog een laatste maal geroerd, maar niets toegevoegd en vanmorgen, vanmorgen niets. Een papje van meel, geen enkel belletje te vinden, laat staan een mooi gegroeide starter. Omdat ik er vanavond pas mee aan de slag kon, heb ik hem nog wat warmer ingepakt (hij kan het nu eenmaal koud hebben met dit weer) en voor de zekerheid nog een keer geroerd, maar nee, geen leven meer in te krijgen. Na lang intern beraad besloten om te beginnen met een nieuwe starter. Niet teveel water en theedoek om de pot heen voor de warmte. Hopelijk lukt het nu wel....
Naast de starter is er nog een ding wat mijn leven bezighoudt, de natuur, en dan niet de natuur in het algemeen, maar de natuur en dan met name het ijs in Friesland. Zou het dit jaar dan toch gebeuren, DE tocht der tochten? Ieder jaar ben ik de rasoptimist en tot maart blijf ik roepen, het kan nog, en dit jaar, dit jaar lijkt het er dan toch echt van te komen. Heb ik de koorts? Ja die heb ik zeker. Want wat is er nu mooier dan de grillen van de natuur, want dat is het. We zijn hier afhankelijk van de natuur en hoe liever wij voor de natuur zijn, hoe beter het met de natuur gaat en wie weet hoe vaak we dan nog een elfstedentocht krijgen. Nu nog vrij vragen voor het geval dat :D
Geen opmerkingen:
Een reactie posten